節(jié)能環(huán)保自動出料醬料攪拌炒鍋

文章來源：http://xahhsc.cn 發(fā)布時間：2017-11-21 瀏覽次數(shù)：307

節(jié)能環(huán)保自動出料醬料攪拌炒鍋

電磁加熱攪拌鍋工作原理

        商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁加熱攪拌鍋PLC觸摸屏特點

        電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。

        醬料攪拌炒鍋大大提高產品品質，使每一鍋炒制的產品品質均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數(shù)即可。

醬料攪拌炒鍋 產品介紹：

        1、質量高：該系列產品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

        2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。

        3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求。

        4、適合多種空間：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

        5、攪拌方式全球優(yōu)秀：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。

        6、干凈衛(wèi)生：使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。

        7、倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

        8、控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。     

        可用于火鍋底料、辣椒醬等這類醬料的翻炒，可用于豆沙蓮蓉阿膠這類高粘度物料的攪拌，也可用于大型飯店、職工食堂等這類大量炒菜的廚房。

        攪拌炒鍋采用動力為變頻調速，更平穩(wěn)運行。攪拌器免拆裝，節(jié)省人力，勞動強度降低，是性能優(yōu)良的食品加工設備。如下，大家一起來共同了解一下攪拌炒鍋產品的一些知識吧。

        1、合理結構，操作時不易燙傷，室內環(huán)境并保持衛(wèi)生。

        2、管道布置采用內嵌式，底座表面干凈衛(wèi)生，無死角易清理。

        3、加熱方式：導熱油用電加熱，有較高的熱效率，使鍋體均勻受熱。

        4、采用多液壓缸傳動鍋體翻轉、攪拌器升降，更平穩(wěn)更可靠的運行。

        5、測溫方式：測溫自動，測溫結構特殊，使更穩(wěn)定更準確的傳遞測溫信號。

        6、倒料方式：鍋體出料自動翻轉，快速，徹底排料。于粘稠醬料及顆粒狀物料更適用。

        7、攪拌方式：獨特設計刮板和攪拌器結構，更均勻混合攪拌物料，更徹底的刮鍋，使糊鍋現(xiàn)象不易產生。

        8、自動控制選用PLC程序，可按程序自動控制醬料溫度、攪拌速度、炒制時間，電控柜控制方式亦可采用。

        攪拌炒鍋自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，更加方便使用。生產效率提高

操作簡單自動化生產醬料攪拌炒鍋