相信知道螺螄粉人都知道螺螄粉很臭，還沒有跨進螺螄粉的世界的時候，可能會覺得這幾這輩子都不會嘗試吃螺螄粉，但是當您一旦嘗試了螺螄粉，你就再也離不開螺螄粉了！那時候你就在想為什么自己身邊沒有一個逼自己吃螺螄粉的朋友呢？如果有的話，我早就吃上螺螄粉了，就不用這么晚才吃到那么好吃的螺螄粉了！
好東西值得分享，螺螄粉這種東西是三次上癮的，在朋友上癮之前，您需要做好準備各種糖衣炮彈，因為你要引誘他入坑，一但你引誘他上癮之后，你只需要等著他哭天喊地的倒貼求你去了，他會和你說在遇到你之前我不知道我還會喜歡上螺螄粉，沒有吃過螺螄粉之前，我覺得我之前的人生是沒有意義的。
螺螄粉之所以好吃其精華來源于它的醬料，螺螄粉醬
吃香的喝辣的，這是很正常的，但是吃臭的，這似乎有點不正常了呢！廣西風味正宗螺螄粉，自帶臭味的螺螄粉，螺螄粉的臭味來源于酸筍，酸筍經(jīng)過長時間的腌制會散發(fā)出濃濃的酸臭味，廣西本地人可能會覺得沒有什么，但是外省的人就會覺得非常的臭。
外省的人吃螺螄粉，酸筍是入門的門檻，你跨不過酸筍這道門檻，那么你就不會吃到正宗的螺螄粉，每當你習慣了酸筍的味道，吃上癮之后，長時間沒有吃到螺螄粉，那么你就會非常的想念螺螄粉的味道，特別是那臭臭的酸筍。
螺螄粉又香又臭，具有辣爽酸燙鮮的獨特風味，香辣正宗的螺螄粉米粉有嚼勁，酸筍酸脆可口，濃郁鮮香的螺螄粉真的是只需要一口就會像是中毒了一輩子，酸筍奇葩的味道就是螺螄粉的靈魂，初聞時臭，初嘗時脆，吃上兩三口之后就再也忘不掉了。
正宗的螺螄粉不管怎么樣除了酸筍之外，還有一樣東西是必須要有的，那就是辣油，不管你能不能吃辣，想不想吃辣，只要你想吃正宗的螺螄粉，想吃好吃的螺螄粉，那么辣是一定要有的，沒有辣的螺螄粉就沒有了它正宗的味道了。也就沒有那么好吃了。
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