美人指葡萄真空浸糖鍋 美人指葡萄簡介：

        美人指，歐亞種，果穗中大，初結果樹果穗較小，果粒細長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。產量中等，較耐儲運。

美人指葡萄真空浸糖鍋 產品簡介：
        真空浸糖罐內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。
       1、按結構形式分為：固定式
       2、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
該產品為：立式真空濃縮罐（根據(jù)客戶要求可調配）
美人指葡萄真空浸糖鍋 加工食品類型：
       廣泛應用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

       適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調料快速腌漬入味，根據(jù)產量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
       真空濃縮具有很多優(yōu)點。木瓜醬料攪拌炒鍋液體物質在沸騰狀態(tài)下溶劑的蒸發(fā)很快，其沸點因壓力而變化，壓力增大，沸點升高，壓力小，沸點降低。

       由于物料不受高溫影響，避免了熱 不穩(wěn)定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營養(yǎng)成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質，可防止受熱而破壞。

       而一些糖類、蛋白質、果 膠、粘液質等粘性較大的物料，低溫蒸發(fā)可防止物料焦化  。                                                 
美人指葡萄真空浸糖鍋 真空濃縮浸糖鍋特點
1）能耗低：用清潔能源蒸汽代替污染嚴重的重油。
2）回收率高：可蒸煮，可浸糖，可濃縮。
3）維護維修量小：采用優(yōu)質SUS304材質，進口零部件，有效降低維修量。

美人指葡萄真空浸糖鍋 真空濃縮浸糖鍋優(yōu)勢
1）濃縮用作結晶操作的處理；
2）真空用作抽負壓浸糖的處理；
3）提高產品質量；
4）減少產品的重量和體積，便于運輸；
5）提高產品的保藏性。
美人指葡萄真空浸糖鍋 真空濃縮浸糖鍋注意事項
       1）要密切注意罐內沸騰情況和罐壓力，使罐內保濕微沸狀態(tài)，防止罐內壓力過高將入孔門膠墊擠出，使液體噴出。

       2）減壓濃縮時特別是比重較大時，注意觀察罐內泡沫情況，及時調整蒸汽壓力，并開啟放空閥消泡，防止液體進入冷凝器。
美人指葡萄真空浸糖鍋 適用范圍：
       例如：蜜餞、蜜豆、蜜棗、枸杞蜜餞、葡萄蜜餞、海棠果脯、梨脯、草莓脯、藍莓脯、花脯、黑加侖脯、洋姑娘脯、圣女果（小西紅柿）脯、蘋果脯、杏脯、冬瓜脯、紅薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡羅卜脯、芹菜脯、菠蘿脯、彌猴桃脯、桃脯……

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