隆澤智能炒醬鍋減少了物理熱損失

文章來源：http://xahhsc.cn 發(fā)布時間：2018-02-04 瀏覽次數(shù)：343

        多頭攪拌的炒鍋適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調味品、藥材、火鍋底料、魚調料等物料等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時間短，而且色香味俱全。是一款食品企業(yè)不可缺少的優(yōu)良設備。
        攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。

燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
辣椒醬炒鍋優(yōu)點：
1.該設備采用燃氣(液化氣、天然氣）為能源。
2.帶有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要求，旋轉攪拌的速度可無極調速，十分便利。
3.內外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃，進料、卸料十分方便。
4.獨特的燃燒器燃燒充分，熱效率高?；鹧娓邷囟瓤蛇_到800度。自動點火，帶有防爆閥，會自動斷氣。
5.適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、醫(yī)藥等行業(yè)使用。

全自動火鍋底料炒鍋簡要說明：該設備可實現(xiàn)模擬人工翻炒的效果，為企業(yè)大大減少人工成本。
火鍋底料炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。

火鍋底料炒鍋從類型上分為手動與全自動。 
從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 
全自動火鍋底料炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

電加熱夾層鍋產品用途
       夾層鍋廣泛應用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂等作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設備。
技術參數(shù)鍋體容積鍋體直徑/mm加熱形式內膽mm外膽mm
50LΦ600電加熱導熱油3  3
100LΦ700電加熱導熱油3  3
200LΦ800電加熱導熱油3  3
300LΦ900電加熱導熱油3  3
400LΦ1000電加熱導熱油4  3
500LΦ1100電加熱導熱油4  3
600LΦ1200電加熱導熱油4  3