醬料炒制設(shè)備怎樣維護(hù)

文章來源：http://xahhsc.cn 發(fā)布時間：2017-12-16 瀏覽次數(shù)：403

醬料炒制設(shè)備怎樣維護(hù)

        本設(shè)備帶有五只攪拌頭，無需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安M,攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強一個兩個特炒制時間，燃?xì)夤?電磁加熱供熱，適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、yao材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。

行星醬料炒鍋 產(chǎn)品特點：

        1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；

        2、易操作（鍋體可傾，液壓倒料）；

        3、操作安M舒適（背面集中排廢物）；

        4、炒制時間好；

        5、攪拌/混合均勻；

        6、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓限制；

        7、電磁加熱節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

        8、內(nèi)外鍋體M不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

        明火加熱，升溫快，溫度高，能達(dá)到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設(shè)備帶有四只攪拌頭，無需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安M，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強一個兩個特炒制時間，燃?xì)夤?電磁加熱供熱，節(jié)能環(huán)保。

        設(shè)計理念：安全、簡潔、實用

        加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

        攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

        主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

        出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

        行星攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電磁加熱等方式?/p>

        行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

        行星攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

        行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等

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