行星醬料炒鍋電壓功率是多少

文章來源：http://xahhsc.cn 發(fā)布時間：2017-11-02 瀏覽次數(shù)：372

全自動醬料機是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌，的一種機器設備，它實現(xiàn)了制作醬料機械智能全自動化，標準化，統(tǒng)一化，從而進一步解放勞動力，降低成本，提高效率。本設備優(yōu)勢如下：

（1）實現(xiàn)了制作醬料的全自動化，進一步解放勞動力，節(jié)約人力成本，提高的制作效率；

（2）電磁加熱、取消了傳統(tǒng)的明火加熱方式，提高了安全系數(shù)，節(jié)約燃料成本，同時還綠色環(huán)保；

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（3）完成醬料食品烹飪過程中的標準化、流程化進程，做到無廚師去情緒化；

（4）改善生產(chǎn)車間的環(huán)境及勞動強度。

攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設計獨特,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

行星攪拌炒鍋適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

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設計理念:安全、簡潔、實用

加熱方式,蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達二以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

行星攪拌炒鍋不銹鋼制作,攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等

主要應用于:火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

出鍋方式:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。

行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。

全自動行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。

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鍋體：本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為8mm，內(nèi)徑為1200mm。鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲，拋光設備進行無污處理，表面光滑平順。

架體：架體為60mmX60mmX3mm的不銹鋼不銹鋼方管，經(jīng)焊接處理而成，每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度任意調(diào)節(jié)，方便適用。

攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機構(gòu)，攪拌器采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無毒無污染。攪拌器與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉(zhuǎn)動，保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結(jié)合，運行平穩(wěn)。

攪拌傳動電機采用齒輪變頻電機，功率為1.5KW，變頻器控制轉(zhuǎn)速。

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