關(guān)于醬料攪拌炒鍋知識問答

文章來源：http://xahhsc.cn 發(fā)布時間：2017-10-29 瀏覽次數(shù)：401

什么是醬料攪拌炒鍋？

        山東隆澤機械醬料攪拌炒鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)醬料加工方式。是一款可替代人工的醬料攪拌炒鍋。

        醬料攪拌炒鍋作為一款生產(chǎn)加工各種醬料的大型設(shè)備由此脫穎而出，作為隆澤機械的主打產(chǎn)品，該設(shè)備在材質(zhì)、電氣、外觀、型號、功能、節(jié)能、自動化、售后服務(wù)等各個方面都得到了優(yōu)化。

        隆澤辣椒醬炒鍋可以替代人工翻炒，攪拌均勻，不糊鍋，而且火力大，炒出來的醬料更香！

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢？

        1、加熱方式：蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達200度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

        2、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

        3、出鍋方式：高粘度攪拌炒鍋整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

        4、設(shè)計理念：安全、簡潔、實用

        5、容量大，產(chǎn)量高，規(guī)格齊全100-600L，一次出料100--600kg。

        6、火力大，燃燒裝置獨特，升溫快速，可使物料達到炸炒的好效果，口感香、辣、純正，色澤鮮艷、美觀。

        采用自傳和公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，全自動醬料攪拌炒鍋，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。360度旋轉(zhuǎn)，使得攪拌更均勻更徹底而且不糊鍋。

        歡迎有需要的各界老板前來咨詢參觀訂購

醬料攪拌炒鍋組成部分？

        全自動行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。

        鍋體：本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為8mm，內(nèi)徑為1200mm。鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲，拋光設(shè)備進行無污處理，表面光滑平順。

        架體：架體為60mmX60mmX3mm的不銹鋼不銹鋼方管，經(jīng)焊接處理而成，每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度任意調(diào)節(jié)，方便適用。

        攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機構(gòu)，攪拌器采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無毒無污染。攪拌器與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉(zhuǎn)動，保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。

        攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結(jié)合，運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機采用齒輪變頻電機，功率為1.5KW，變頻器控制轉(zhuǎn)速。

醬料攪拌炒鍋使用材質(zhì)？

        宜興北海一次沖壓成型的304不銹鋼鍋體，半球形，圓滑度好；不銹鋼架體不生銹，耐磨耐腐蝕；聚四氟乙烯板制成的攪拌尺耐高溫耐酸堿性，不會出現(xiàn)受熱軟化等狀況。

醬料攪拌炒鍋工作原理？

        醬料攪拌炒鍋可以采用蒸汽加熱系統(tǒng)，使用少量高效蒸汽壓力，溫度較溫和，加熱均勻；電磁加熱的溫控更精確，節(jié)能效果相對較好，適合對溫度要求敏感的物料；

        電加熱導(dǎo)熱油也絲毫不遜色，自動控溫，操作安全；燃氣加熱是常用的方式，不受工廠電壓的限制，火旺、溫度高。

        該設(shè)備配有360度攪拌裝置，機械自動化操控，同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。

        攪拌刮片采用聚四氟材質(zhì)，凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理。

        可以加蓋密封，防止在攪拌過程中餡料泄漏保證了攪拌的質(zhì)量和食品加工的質(zhì)量；也可以不加蓋，方便隨時觀察餡料的色澤以及攪拌情況，以掌控攪拌程度及速度。

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品特點？

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品說明：

        我公司吸收借鑒國際先進技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)了一種新型雙向剮底攪拌炒鍋；

        本鍋體采用一次性成型的304不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑；

        采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁、電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；

        動力采用日本無級調(diào)速器與減速機的完美結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角；

        使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生；

        采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時、省工，為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備。

醬料攪拌炒鍋用途：

        廣泛應(yīng)用于肉類加工、蓮蓉、醬料、火鍋底料等調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合。

醬料攪拌炒鍋的特點：

        醬料攪拌炒鍋美觀實用、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百攝氏度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果， 具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

醬料攪拌炒鍋怎樣保養(yǎng)？

        全自動攪拌炒鍋是一種常見的食品機械，日常的工作過程中要注意維護工作的實施，這樣才能有效提高自動攪拌炒鍋的使用壽命，接下來我們將為大家詳細介紹一下有關(guān)自動攪拌炒鍋的維護工作。

        1、一般自動攪拌炒鍋使用一段時間之后就會需要添加機油保證其順暢工作。

        2、自動攪拌炒鍋需要注意清潔的維護，即在每次使用之后要及時清理干凈，否則不僅剩余的食物會腐爛，還會影響機械的衛(wèi)生狀況。

        3、有些使用者會直接用水沖洗，事實上這只是清洗的第一步，自動攪拌炒鍋的完全清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保證自動攪拌炒鍋的各個角落的清潔。

        山東隆澤機械是我國行星攪拌炒鍋、夾層鍋、多頭攪拌炒鍋等設(shè)備的專業(yè)一流企業(yè)，“生產(chǎn)道德，銷售人品”是我們的宗旨。不斷的和客戶溝通，研究客戶需求的變化，改善我們的工作從而使客戶滿意，是我們永恒的追求。

        我們始終把服務(wù)放在工作的第一位，對于客戶和合作伙伴，我們將提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

        如果您遇到疑問或在合作過程中您有什么意見，可以通過我們的客服中心進行咨詢和反饋，我們的承諾是對客戶的要求反應(yīng)及時、準確，對客戶誠實守信、服務(wù)周到，并且致力于不斷的提高服務(wù)質(zhì)量。我們的客服中心會不斷地進取發(fā)展，擴大知識，精通業(yè)務(wù)，完善自己，您的滿意就是我們工作的目標和方向。

醬料攪拌炒鍋技術(shù)參數(shù)？

調(diào)味醬料攪拌炒鍋 技術(shù)參數(shù)：（僅供參考具體以實際采購型號為準）